Союз сыроделов Кипра сообщил, что установление квоты на уровне 15% важно для предотвращения дефицита и устойчивой работы производства и сбыта халлуми с защищённым наименованием места происхождения.
В связи с кризисом ящура, Союз считает, что это регулирование защищает халлуми, который называют "белым золотом" страны. Меры помогут сохранить рабочие места в отрасли и поддержат экономику. Это решение принято на основе реальных данных и производственных возможностей.
Также Союз отмечает, что дефицит халлуми может привести к тому, что производители из других стран начнут продвигать заменители на международном рынке.
Союз выражает благодарность Министерству сельского хозяйства и Наблюдательному комитету по халлуми за их усилия и подчеркивает необходимость государственной поддержки для производителей в условиях кризиса.